Un blat neted se transformă instant într-un spațiu de gătit futurist, într-un scenariu care nu este SF, ci realitate. Designul de bucătărie traduce tehnologia de vârf într-o estetică minimalistă spectaculoasă, prin integrarea plitei direct în blat și transformarea acestuia în suprafață de gătit. Aceasta este plita invizibilă. Plitele cu inducție invizibilă, integrate direct în blatul de bucătărie, reprezintă o tendință emergentă în designul modern al bucătăriilor, prezentă inclusiv la Milano Design Week. Ce sunt plitele cu inducție invizibilă? Aceste sisteme permit gătitul direct pe suprafața blatului, fără elemente vizibile, maximizând spațiul de lucru și conferind un aspect elegant și contemporan. Nu doar că eliberează spațiu și transformă blatul într-o suprafață multifuncțională, dar ridică gătitul la rang de experiență senzorială. De la pionieri în domeniu precum precum Invisacook – brand prezent la Milano Design Week – și TPB Tech, până la Gaggenau sau Cooking Surface Prime, tot mai mulți producători caută să ofere această soluție celor care își doresc o bucătărie cu plită invizibilă. Aceste plite utilizează tehnologia de inducție pentru a încălzi vasele prin intermediul blatului, fără ca zona de gătit să fie vizibilă în mod evident. De obicei, sunt instalate sub blaturi din materiale compatibile, precum ceramica sinterizată sau piatra compozită, facilitând integrarea în designul bucătăriei. Controlul poate fi realizat prin panouri tactile, aplicații mobile sau butoane integrate lateral în mobilier. Prima întrebare este de unde știi unde sunt plasate zonele de gătit, câtă vreme ele nu sunt vizibile la suprafața blatului. Una dintre soluții – aplicată de Invisacook, de exemplu – este senzorul sonor care emite un semnal în momentul în care cratița se apropie de zona de gătit, iar semnalul încetează atunci când cele două intră în contact. O variantă pe care alți producători o folosesc este încorporarea unui led pe fiecare arzător sau un simplu sticker pe blat, până când utilizatorii se obișnuiesc cu poziționarea arzătoarelor încorporate. Totodată, unii producători – precum Invisacook – au suporturi din silicon care pot fi utilizate pe zonele de gătit și care se spune că prelungesc durata de viață a plitei, protejând totodată blatul de zgârieturi. Sau ignori total ideea de zonă specifică de gătit, dacă soluția producătorului este să aibă toată suprafața cu inducție, nu doar locuri determinate. Plita invizibilă: cine o produce plite invizibile și cu ce caracteristici Mai mulți producători de electrocasnice și mobilier de bucătărie au introdus pe piață plite cu inducție invizibilă, însă nu toate au aceleași caracteristici. Invisacook Producătorul american oferă sisteme disponibile cu până la 5 zone de gătit, la care controlul se poate realiza prin panou tactil sau aplicație mobilă. Varianta pe care au prezentat-o la Salone del Mobile 2025 se bazează pe inducție magnetică, tehnologie care permite utilizatorilor să atingă suprafața de gătit fără să se ardă. Invisacook are însă și variante de plite care încălzesc suprafața blatului, când sunt utilizate la un anume nivel, fapt asupra căruia utilizatorii sunt avertizați printr-un indicator. TPB Tech Spaniolii de la TPB Tech folosesc un alt sistem și integrează sub blat un modul întreg de încălzire îmbrăcat în aluminiu, bachelită și ceramică. Astfel, suprafața de gătit nu mai are zone anume, ci avem o planșă întreagă cu acest rol. Foto: tpbtech.com Sistemul este utilizat atât în bucătării rezidențiale, cât și în restaurante de lux și școli de gătit – în principal din Penisula Iberic – și se completează cu vase speciale care se atașează magnetic de zona de gătit. Cooking Surface Prime Dezvoltat de ABK Group, combină tehnologia de inducție cu blaturi din porțelan (inclusiv cu aspect de lemn), cu până la patru zone de gătire și nouă niveluri de căldură. Sistemul permite controlul prin aplicație mobilă și este disponibil în diverse finisaje. Au inclusiv o varianta cu această tehnologie pentru bucătăriile de exterior. Novy Undercover Plitele lor au trei sau patru zone de gătit care se pot încălzi până la 3700 W, cu control printr-un dispozitiv wireless. Designul minimalist lasă la vedere doar puncte centrale și indicatori LED cu ajutorul cărora să detectezi locul în care așezi vasele. CookerX Acest producător german oferă soluții personalizabile cu până la cinci arzătoare, integrate sub un blat de 1,2 cm și compatibile cu peste o sută de stiluri de ceramică. Foto: cookerx.de Sistemul pornește doar la contactul cu vasele de gătit și le încălzește doar pe acestea, astfel că nu există riscul de a produce arsuri utilizatorilor. Gaggenau Sistemul Gaggenau Essential Induction integrează module de dimensiuni diferite în blaturi din Dekton, cu control prin butoane frontale și indicatori LED subtili. Plita are 12 niveluri de putere și se poate amplasa oriunde in blat. sistemul poate fi completat cu o hota in tavan, și ea astfel proiectată încât să fie cât mai puțin vizibilă. Avantaje versus dezavantaje pe care plita invizibilă le are Designul reușit este atunci când esteticul și funcționalitatea se regăsesc în mod egal într-un obiect. Dincolo de cele două aspecte rămân câteva lucruri de clarificat, pentru oricine își dorește o plită încorporată în blat. Designul minimalist pe care plita invizibilă îl are este un avantaj, întrucât suprafața continuă și fără elemente vizibile de separare permit o întreținere mai ușoară, dată fiind lipsa grătarelor, a unei porțiuni din sticlă ori a altor elemente existente în cazul plitelor clasice. Înlăturarea acestor părți accentuează senzația unui spațiu larg, curat, liber. Totodată, încălzirea rapidă și puterea mare de gătire ușurează procesul și, potrivit unora dintre producători, influențează și gustul mâncării. Cât privește eficiența energetică, soluțiile tehnologice din ce în ce mai avansate fac ca acest tip de plită să însemne și un consum mai mic de energie. Pe de altă parte, lipsa indicatorilor vizibili pentru zonele de gătit poate genera confuzie și deveni chiar un risc, pentru acele modele care fac ca și blatul să se încălzească. Totodată, această tehnologie nu este compatibilă cu orice tip de vase pentru gătit, ci doar cu anumite materiale. Nu sunt potrivite vasele din aluminiu ori din sticlă, pentru că nu au un strat magnetic care să permită inducția. Unii producători admit vasele din fontă ca utilizabile pe o astfel de plită, dar atrag atenția că acestea se încălzesc prea tare și degajă atât de multă căldură încât se va ajunge la degradarea blatului. Cât privește costurile, pe piața din România o astfel de plită pornește de la 15.000 de lei, la care se adaugă blatul adaptat tehnologiei, astfel încât plita invibizilă să funcționeze la parametri prevăzuți. Plitele cu inducție invizibilă reprezintă o inovație semnificativă în designul bucătăriilor moderne, oferind un echilibru între estetică și funcționalitate. Sunt următorul pas în designul bucătăriilor, alături de hotele încorporate în tavan sau în blat, bateriile de bucătărie rabatabile ori integrarea în sistemul smart living a tot ceea ce folosim în bucătărie. Distribuie articolul pe: