De la un restaurant din Las Vegas desemnat cel mai bun din lume la un bar din Abu Dhabi și la un proiect românesc ajuns în shortlist, ediția 2026 a Restaurant & Bar Design Awards arată cât de mult s-a extins teritoriul designului de ospitalitate. Nu mai este vorba doar despre decor, ci despre felul în care arhitectura, lumina, identitatea vizuală și organizarea spațiului construiesc experiențe memorabile. Ca sǎ îți amiteşti cum te-ai simțit într-un loc în care ai mâncat sau ai bǎut, nu sunt neapǎrat împortante dimensiunea încăperii, spectaculozitatea mobilierului sau bugetul investit în amenajare. Uneori, este suficient felul în care lumina cade pe o suprafață, traseul dintre intrare și masă ori raportul dintre intimitate și expunere. Designul bun lucrează cu toate aceste detalii, fără să le transforme obligatoriu în spectacol. Restaurant & Bar Design Awards, competiția internațională dedicată spațiilor de food & beverage, urmărește tocmai această întâlnire dintre arhitectură, design interior și experiența ospitalității. În ediția din 2026, proiecte din cinci mari regiuni ale lumii au fost evaluate atât în categorii dedicate unor tipuri de amenajări, cât și în competiția pentru cele mai bune restaurante și baruri la nivel global. Rezultatele au fost publicate în octombrie, iar două nume ocupă pozițiile de vârf: Carbone Riviera, din Las Vegas, desemnat Best Overall Restaurant, și Saikindō, din Abu Dhabi, câștigătorul titlului Best Overall Bar. În paralel, selecția include proiecte premiate pentru utilizarea culorii, integrarea în clădiri istorice, iluminat, identitate vizuală și valorificarea spațiilor de dimensiuni reduse. Iatǎ rezultatele oficiale ale ediției 2026. Carbone Riviera din Las Vegas: restaurantul ca univers autonom În Las Vegas, Carbone Riviera, proiectat de studioul MBDS, a obținut distincția supremă a competiției pentru restaurante. Proiectul a fost desemnat și câștigător regional pentru Americi, precum și câștigător la categoria Hotel. A intrat, de asemenea, în shortlist la Luxury, Standalone și Surface Interiors. Această acumulare de distincții este relevantă prin felul în care proiectul traversează mai multe teritorii ale designului. Nu este evaluat exclusiv ca un interior spectaculos, ci și în raport cu specificul ospitalității hoteliere, cu identitatea unui restaurant și cu relația dintre suprafețele care alcătuiesc spațiul. MBDS, studioul fondat de Martin Brudnizki în anul 2000, are birouri la Londra și New York și lucrează în arhitectură de interior, iluminat, design de produs și consultanță artistică. Portofoliul său cuprinde restaurante, hoteluri și cluburi private, iar abordarea declarată pune accent pe contextul fiecărui proiect, pe experiența utilizatorului și pe stratificarea materialelor, texturilor și stilurilor. Într-un asemenea cadru profesional, restaurantul nu poate fi redus la o succesiune de mese și scaune. El trebuie să aibă o identitate suficient de puternică pentru a fi recunoscut, dar și o organizare care să susțină funcționarea de zi cu zi. Experiența vizitatorului și eficiența spațiului trebuie să coexiste, chiar dacă prima este cea care ajunge cel mai ușor în fotografii. Carbone Riviera oferă un bun punct de plecare pentru a discuta această dublă miză: interiorul ca semnătură vizuală și interiorul ca infrastructură a ospitalității. Premiul nu demonstrează, în sine, superioritatea unui anumit stil decorativ. Arată, însă, că proiectul a convins juriul într-o competiție în care sunt analizate spații foarte diferite, din culturi și piețe distincte. Saikindō din Abu Dhabi: barul care câștigă competiția globală La Abu Dhabi, Saikindō, semnat de AvroKO, a fost desemnat Best Overall Bar. Proiectul a câștigat și distincția regională pentru Middle East & Africa, precum și categoria Hotel, fiind selectat și în shortlistul Club / Night Venue. Este o asociere de categorii care spune ceva despre natura complexă a barului contemporan. Acesta poate funcționa ca destinație de sine stătătoare, ca parte a unui hotel și ca spațiu al vieții nocturne. Fiecare dintre aceste funcțiuni presupune alte ritmuri de utilizare, alte cerințe operaționale și alte raporturi între zona publică și spațiile de lucru. În designul unui bar, lumina, acustica, materialele, distanța dintre locuri și felul în care este organizat punctul de servire pot influența radical experiența. Nu sunt elemente secundare adăugate după stabilirea conceptului, ci componente care participă la definirea lui. Rezultatul Saikindō confirmă poziția centrală pe care spațiile de bar o ocupă în competiție. Categoria nu recompensează doar o imagine recognoscibilă, ci un proiect capabil să funcționeze într-un teritoriu în care arhitectura interioară, ospitalitatea și divertismentul se întâlnesc. Hana no Kumo din Hong Kong: argumentul pentru spațiile mici În Hong Kong, Hana no Kumo, amenajat în cadrul The Henderson și proiectat de HBA, a câștigat categoria Small Space și a fost desemnat Best Asia Restaurant / Bar. Proiectul a intrat și în shortlistul categoriei Ceiling. Este una dintre cele mai interesante distincții ale ediției, pentru că mută discuția de la suprafața disponibilă la felul în care aceasta este folosită. Un spațiu restrâns nu este, prin definiție, un spațiu cu posibilități limitate. Devine dificil atunci când fiecare funcțiune solicită aceeași suprafață, când circulația intră în conflict cu locurile de ședere sau când identitatea amenajării este sacrificată în favoarea capacității. Categoria Small Space pune în centrul evaluării tocmai această relație dintre constrângere și soluție. Un proiect reușit trebuie să organizeze eficient spațiul, fără ca eficiența să devină vizibilă ca o serie de compromisuri. Faptul că Hana no Kumo a câștigat și titlul regional pentru Asia este, de asemenea, semnificativ. Proiectul nu a fost remarcat doar pentru rezolvarea unei probleme de scară, ci a ajuns în fruntea unei selecții regionale mai ample. HBA, unul dintre studiourile internaționale specializate în design pentru ospitalitate, semnează astfel unul dintre proiectele centrale ale ediției. Luzzi din Lisabona și noua valoare a acoperișului La Lisabona, Luzzi, proiectat de Studio Patricia Urquiola și Mörschel Arquitectos, a câștigat categoria globală Rooftop. Proiectul a fost selectat și în shortlistul Standalone. Un restaurant pe acoperiș este, prin definiție, legat de poziția sa în oraș. Panorama poate constitui un atu, dar nu înlocuiește arhitectura. Un asemenea spațiu trebuie să gestioneze relația cu exteriorul, expunerea la condițiile atmosferice, circulația și schimbările de atmosferă dintre zi și seară. Categoria Rooftop a competiției urmărește spații amplasate la nivelul superior al clădirilor, concepute pentru a combina priveliștea, mesele, relaxarea și divertismentul. Miza este mai complexă decât instalarea unor mese lângă o balustradă: experiența trebuie să aibă coerență, iar spațiul să rămână funcțional în condiții diferite de utilizare. Luzzi aduce în discuție și rolul studiourilor de design care lucrează între mai multe discipline. Patricia Urquiola este cunoscută pentru activitatea sa în arhitectură, design interior și design de produs, iar asocierea cu Mörschel Arquitectos plasează proiectul într-un dialog între practica internațională de design și cea arhitecturală. Mondo și Casa de los Leones: două feluri de a lucra cu identitatea unui loc La Melbourne, Mondo, proiectat de Aydnco, a câștigat categoria Lighting și a fost selectat în shortlist la Heritage Building și Surface Interiors. La Ciudad de México, Casa de los Leones, semnat de C Cúbica Arquitectos, a câștigat categoria Heritage Building. Cele două proiecte indică direcții diferite, dar complementare, în designul ospitalității. În cazul Mondo, distincția principală pune iluminatul în centrul atenției. Lumina arhitecturală și cea decorativă pot schimba percepția volumului, pot defini zone și pot face ca aceleași materiale să capete expresii diferite. Nu este vorba doar despre corpuri de iluminat alese ca obiecte, ci despre felul în care lumina participă la lectura întregului interior. Casa de los Leones aduce în discuție relația dintre patrimoniu și funcțiunea contemporană. Amenajarea unui restaurant într-o clădire istorică presupune o negociere între elementele care trebuie păstrate, intervențiile necesare utilizării actuale și identitatea pe care noul program o aduce locului. Categoria Heritage Building recompensează tocmai proiectele care tratează acest context ca pe o componentă relevantă a designului. Istoria nu este doar un fundal decorativ, iar clădirea veche nu trebuie să devină un simplu recipient pentru o amenajare nouă. Relația dintre existent și intervenție poate constitui chiar subiectul arhitectural al proiectului. România, în shortlist: Aurora Borealis, Turda Pe harta ediției 2026 apare și România, prin Aurora Borealis, proiect realizat de Twins Studio la Issa Resort, în Turda. Amenajarea a fost inclusă în shortlistul categoriei Lighting. Aurora Borealis nu figurează în lista consultată a câștigătorilor categoriei, ci în selecția finală a proiectelor remarcate de juriu. Chiar și așa, prezența sa este relevantă pentru scena locală de design interior, într-o competiție în care proiectele sunt evaluate alături de lucrări realizate în piețe internaționale cu o industrie matură a ospitalității. Iluminatul merită urmărit separat de restul amenajării, deoarece poate fi atât o componentă funcțională, cât și un instrument de compoziție. El influențează percepția materialelor, ierarhia vizuală, atmosfera și felul în care un spațiu este fotografiat. Într-un resort, aceste efecte se suprapun peste nevoia de a construi o experiență coerentă pentru oaspeți. Dincolo de fotografia spectaculoasă Restaurant & Bar Design Awards nu evaluează exclusiv interioare construite în jurul unei imagini puternice. Structura competiției include categorii pentru culoare, tavane, cafenele, spații de tip fast casual, cluburi, identitate vizuală, sustenabilitate, integrarea naturii și proiecte dezvoltate în mai multe locații. Această diversitate contează. Un restaurant nu începe și nu se termină la interior: numele, meniul, semnalistica, uniformele, materialele de comunicare și felul în care spațiul se raportează la context contribuie la experiența de ansamblu. Categoria Visual Identity, de exemplu, tratează identitatea vizuală ca parte a proiectului, nu ca pe un accesoriu grafic adăugat după încheierea amenajării. La fel, categoria Sustainability mută discuția spre materialele reciclabile, energia regenerabilă, reducerea amprentei de carbon și alte măsuri cu impact asupra mediului. Premiul nu presupune automat că orice proiect selectat este sustenabil în toate componentele sale. În ediția 2026, fiecare categorie are propriul câștigător, iar proiectele sunt analizate în cinci regiuni: Americile, Asia, Australia & Pacific, Europa și Orientul Mijlociu & Africa. Pe lângă distincțiile regionale și cele de categorie, toate proiectele înscrise sunt luate în considerare pentru titlurile generale Best Overall Restaurant și Best Overall Bar. Restaurant & Bar Design Awards a fost fondat în 2009 și s-a specializat în designul spațiilor de food & beverage. Ediția 2026 marchează și o schimbare de format. Organizatorii au mutat comunicarea rezultatelor în mediul digital, renunțând la ceremonia fizică de premiere. Rezultatele și proiectele sunt publicate pe platforma competiției, iar arhiva permite explorarea lor după regiune, categorie și statut. Premiile nu oferă o rețetă universală pentru un restaurant reușit. Carbone Riviera, Saikindō, Hana no Kumo, Luzzi, Mondo și Casa de los Leones răspund unor contexte și unor tipuri de proiecte diferite. Tocmai de aceea, comparația dintre ele este mai interesantă decât o simplă ierarhie. Un spațiu poate impresiona prin amploare, altul prin economie de mijloace; unul poate lucra cu memoria unei clădiri, altul cu limitele unei suprafețe restrânse. În toate cazurile, designul devine relevant atunci când alegerile vizuale și arhitecturale au o logică dincolo de fotografie. Iată și criteriul cel mai util de păstrat după ediția din 2026: un restaurant sau un bar nu este bine proiectat doar pentru că arată bine. Este reușit atunci când spațiul, identitatea și funcționalitatea susțin aceeași idee, fără ca una dintre ele să o anuleze pe cealaltă. pozele sunt luate de pe site ul oficial – https://restaurantandbardesignawards.com/awards/the-awards#winners Distribuie articolul pe: